Harmonisches-Frühlings-Menü

Obwaldner Kaninchenrücken-Sülzchen

mit grünen Spargeln, Tomatenvinaigrette

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Schaumiges Safransüppchen

mit gebratener Jakobsmuschel

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Gitzigagout in Bärlauchcrêpe

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Seezungenstreifen mit Gemüse kurz angebraten

auf Frühlingsrollenteig

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Kalbsfiletmedaillon auf weissen Spargeln

Morchelsauce

Souffle-Kartoffeln

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Rolf`s Frühlingstraum

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Menü komplett 6 Gänge Fr. 102.00

Menü ohne Gitzi 5 Gänge Fr. 93.00

Menü ohne Gitzi, ohne Seezungenstreifen 4 Gänge Fr. 84.00

Menü erste Vorspeise, Hauptgang und Dessert 3 Gänge Fr. 75.00

Menü ab 2 Personen, Preis pro Person